山东新圣泰机械公司(图)-粉条加工机-粉条机

粉条机工作原理：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，粉条机采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管，使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用---的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有破坏粉条粉丝的分子结构，所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。粉条机大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝。

1、粉条机电加热操作时，要随时注意水箱内水位的蒸发量，以防止水量不足，引起电热器干烧损坏，生产前水温度达到90-100度时可暂关掉电热器保持水温，以减少电量的消耗，生产前准备完毕再将电热管启动准备开机。

2、 粉条机每天使用结束后，需打开放水闸门，放出水箱内水，防止冷冻，上班前，加冷水或热水，加水不易过量覆盖主轴以上2-3厘米即刻，工作时一工班续一次水。

链条蒸汽锅粉条机

操作人员：4-6人单组

1、产品名称：汽锅粉条机 漏瓢式粉条生产线

2、工艺流程：红薯淀粉-打芡-自动上料-和面-抽真空-旋叶震动下瓢-链条传动蒸煮-传送冷却-切条拨粉-常温老化-冷冻散粉-干燥包装

3、适应对象：红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉：混合制作需要粘性强的淀粉占多数

4、成品：粉条、川粉、粉皮：

5、设备优点：粉条产能大，自动化程度高，粉条外观透亮粗细均匀，可不添加明矾：

6、设备缺点：设备消耗大，带抽空，粉条口感生硬欠佳，设备缺点在于抽空后粉条太硬烹饪用时短有硬心，粉条机，用时长粉条的柔韧度下降，不适合小型加工：

7、设备列表：1打芡机2淀粉自动上料机3打芡机工作台4双蛟龙联合和面机5不锈钢真空机6真空泵、中空罐总成7不锈钢旋叶震动下瓢机8不锈钢气锅9传输冷却带10水流麦芽粉槽11晾粉传输带12自动切条拨条机13不锈钢水槽14.联合式和面即工作台

8、选购对象：薯类淀粉粉条企业、中大型生产粉条生产企业：

9、机械原理：蒸汽链条锅粉条机生产工序大致和半自动漏瓢式相似，但整个生产流程全部由机械代替，劳动力度相比半自动漏瓢式要少一些，整个生产流程由打芡糊开始，打好后芡糊导---合式和面机，一个和面仓，由上料机给和面槽内喂料，经过二道或者三道的和面后成品面团由抽空机抽出流入漏瓢机内抽空机是不加明矾的关键，但抽空后的粉条下降，漏成型的粉条进入蒸汽锅内，粉条随着蒸气锅，底层的不锈钢网带慢慢的传送至成熟，成熟后的粉条被送到冷却传输带上，经过淋雨式的水冷后，在经麦芽粉槽体洗涤麦芽粉有助开粉，然后由传输带送至到定长切条部分，切断成规定所需长度的粉条在由拨条机从传输带---切断后的粉条拨送至工作台上，后续需要人力挂杆老化，整个生产流程就结束了。